22 juillet 2018

Layer cake licorne

"Encore un layer cake !" vous vous dites ! Et oui on ne m'arrête plus ! J'ai réalisé ce gâteau licorne pour le baptême de la fille d'une de mes amies. Imaginez-vous la pression que je m'étais mise ! Je n'avais absolument pas le droit à l'erreur. Pour la recette, rien de très "original" puisque je l'ai déjà réalisée en version chat (ici). Le gâteau se compose donc de 5 étages de biscuit molly cake à la vanille (oui oui encore le molly cake ^^), punché d'un léger sirop à la vanille, d'une fine couche de praliné feuilleté noisettes,... [Lire la suite]

24 mai 2018

Petits coeurs caramel

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose aujourd'hui une petite recette bien gourmande pour la Fête des mères. J'ai, pour cela, utilisé pour la première fois mes petits moules en forme de coeur de la marque silikomart (8 coeurs bombés amorini). Ces coeurs se composent d'une mousse onctueuse mascarpone citron vert, d'une crémeux caramel lacté, d'un praliné noisettes feuilleté, d'un streusel noisettes et d'un glaçage miroir caramel. La recette est prévue pour 8 petits coeurs. Vous pouvez la réaliser la veille et la terminer le matin... [Lire la suite]
20 mai 2018

Layer cake chat

De temps en temps, j'apprécie tout particulièrement sortir de ma zone de confort et réaliser des choses que je n'ai pas forcément l'habitude de préparer. Et c'est notamment le cas du cake design ! Je réalise ce genre de gâteaux une à deux fois par an notamment pour les anniversaires des enfants, car, il faut l'avouer, ça en jette (vous trouverez ici mon layer cake Pikachu et ici mon lapin de Pâques).  C'est en discutant avec l'une de mes amies blogueuses (cookin'in the rain <= je vous renvoie sur ce lien pour accéder à son... [Lire la suite]