09 août 2017

La tarte Tropézienne de Christophe Felder et Camille Leseq

Do you do you do you saint-Tropez ! Vous l'aviez en tête à la lecture du titre de la recette, avouez-le ! Je ne sais pas pour vous, mais quand je pense à la brioche tropézienne, j'imagine tout de suite les vacances, le soleil, la mer... Tout ce que nous n'avons pas sur Paris ! Aujourd'hui je vous fais donc voyager dans le sud avec cette recette de tarte/brioche Tropézienne de Christophe Felder et Camille Leseq tirée du deuxième Hors-Série du magazine Fou de Pâtisserie. La recette est d'une facilité absolue, ne nécessite pas de... [Lire la suite]

15 juillet 2014

Cornes de gazelle

C’est en discutant autour d’un bon repas de famille que j’ai eu l’idée de réaliser des cornes de gazelle. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, il s’agit de délicieuses pâtisseries orientales riches en amande et parfumées de cannelle et de fleur d’oranger. Un délice ! Ingrédients pour une trentaine de cornes de gazelle : La pâte brisée : 200g de farine 80g de beurre ramolli 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 100ml d’eau 1- Mélangez le beurre, la farine et le sel. ... [Lire la suite]
Posté par Titiphaine à 17:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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