01 juin 2017

Eclair à la cerise

J'ai profité ce week-end d'une petite cueillète de cerises dans le jardin de ma soeur. De là m'est venue l'idée d'une recette fruitée et gourmande autour de ce fruit. J'ai donc opté pour une recette de pâte à choux, simple rapide et efficace : les éclairs (une première sur mon blog... !). Ces derniers se composent d'une pâte à chou fourrée d'une crème pâtissière vanille-cerise et de compotée de cerises fraîches, le tout surmonté par un craquelin et pâte d'amande. Pour la décoration, j'ai choisi de miser sur la fraîcheur avec quelques... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Tarte fraisilic

Encore une tarte me direz-vous! Et oui, depuis que je me suis procurée ce moule rectangulaire, j'ai mille et une idées de recettes pour mettre en valeur différents fruits de saison! La recette est assez "originale" puisque j'ai voulu utiliser du basilic pour parfumer ma crème pâtissière et ajouter quelques choux garnis de cette même crème sur ma tarte. Verdict: les fraises et le basilic se marient à merveille et les petits choux ajoutent un petit plus côté esthétique et plus de gourmandise en bouche!  Ingrédients pour... [Lire la suite]
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