01 octobre 2017

Succès framboise, tonka et praliné

Bonjour à toutes et à tous ! Me revoici aujourd'hui avec une petite recette d'un classique revisité : celui du Succès. Traditionnellement ce gâteau est composé de disques de meringues craquantes, d'une crème au beurre praliné, le tout recouvert d'éclats de nougatines. J'ai choisi de réinterprété ce dessert tout simplement parce que Fou de Pâtisserie organise un petit concours autour de ce thème. J'ai donc opté pour une version gourmande en conservant la crème au beurre légère praliné, à laquelle j'ai ajouté une touche fruitée et... [Lire la suite]

08 mai 2014

Palmiers à la framboise

Après la réalisation du millefeuille, il me restait quelques tombées de pâte feuilletée inversée. Il me fallait donc trouver une idée pour les utiliser et c’est à ce moment-là que j’ai pensé aux palmiers ! Leur confection est d’une simplicité enfantine ! En plus, on peut les réaliser avec ce que l’on souhaite : nature, confiture, nutella, praliné etc. Pour ma part, j’ai opté pour de la confiture de framboises. Pour environ 12 palmiers : Une pâte feuilletée inversée Du sucre cassonade De la confiture de... [Lire la suite]
Posté par Titiphaine à 11:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,