18 avril 2020

Tarte fraises myrtilles

La saison des fraises bat (enfin) son plein ! Il me tardait tellement que nos belles fraises françaises arrivent sur nos marchés. Je crois bien d'ailleurs que chaque année, je refais sans cesse les mêmes recettes : fraisier, charlotte, tarte... Cette année je débute la saison par une tarte aux fraises et myrtilles, un mélange fruité bien savoureux. Comme il me restait de la pâte sucrée (de Pierre Hermé of course) au fond du congélateur, il était facile pour moi de réaliser cette tarte, mais je souhaitais apporter une petite touche... [Lire la suite]

14 mai 2018

Entremet Chocolicot

Bonjour à toutes et à tous ! Comme vous avez certainement pu le constater, actuellement je publie davantage de nouvelles recettes. Il faut dire aussi que j'ai un peu plus de temps devant moi donc j'en profite à fond ! Ce qui me motive également ce sont les nombreux concours qui s'offrent à moi. Après la revisite de la charlotte (recette ici), concours organisé par Fou de Pâtisserie, je m'attaque à celui de Valrhona. Le principe est de réaliser un entremet pour 6/8 personnes avec, parmi les ingrédients, l’utilisation... [Lire la suite]