07 février 2018

Le cake chocolat-pistache de Didier Fourreau

Encore une recette avec du chocolat et de la pistache me direz-vous? Il est vrai que j'aime particulièrement ce mélange de saveurs mais la vraie raison est que je dois absolument terminer mon énorme pot de pâte de pistache... et oui je n'aime pas gâcher ! Je vous propose donc aujourd'hui une recette de cake bien gourmande et qui accompagnera parfaitement votre boisson de chaude ! J'ai déniché cette recette dans le dernier magasine de Fou de Pâtisserie (pour ne pas changer) #27 et c'est le chef Didier Fourreau qui nous la propose. Je... [Lire la suite]

01 février 2018

Tarte choco-pistache et praliné

J'ai décidé de vous proposer une recette gourmande, réconfortante : une tarte choco-pistache et praliné. Ce sont des parfums, certes classiques mais qui font très souvent l'unanimité. La recette est très simple à réaliser et se compose d'une biscuit financier bien moelleux à la pistache, d'une praliné feuilleté et d'une ganache oncteuse au chocolat noir. Ingrédients pour une tarte pour 6 personnes (18cm de diamètre) : Le financier pistache : 50g de farine 50g de poudre d'amandes 90g de sucre glace 4 blancs... [Lire la suite]
Posté par Titiphaine à 14:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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